Manjubinha e peixinho da horta à dorê com molho tártaro: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Fácil
Modo de preparo
Limpar as manjubinhas retirando as cabeças e a espinha principal, para que depois de empanadas se pareçam com a PANC. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.Empanar as manjubas e as folhas de peixinho da horta por completo. Primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
Fritar em óleo a 180º até dourar.
💥️Molho tártaro
Com o auxílio de um blender de mão, ou liquidificador, ou até mesmo usando um fouet misturar a gema de ovo, o suco de limão e a mostarda Djon. Colocar o óleo gelado em fio até montar a maionese, após a maionese montada, adicionar os outros ingredientes e temperar com sal a gosto.✅Receita do chef Ícaro Rizzo, Terraço Jardins
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