Pavê de Panetone: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
💥️Creme
Em uma panela, dissolva o amido em um pouco de leite. Em seguida, misture o restante do leite, o leite condensado, o chocolate ao leite picado e o chocolate em pó.Leve ao fogo brando e, mexendo sempre, deixe até formar um creme. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e junte o creme de leite e a essência. Reserve
💥️Montagem
Em taças, intercale camadas de creme, chocotone e frutas cristalizadas. Finalize com uma camada de creme. Decore com raspas de chocolate ao leite e finalize com cereja. Sirva gelado.* Se preferir, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo;
* As frutas cristalizadas podem ser substituídas por outra fruta de sua preferência;
* Se desejar, coloque uma camada de chantilly.
Receita da Cozinha Experimental Harald
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