Shakshuka do chef Fabio Pasquale
Modo de preparo
Pique a cebola em cubos bem pequenos e o lamine o alho. Aqueça uma frigideira, regue com azeite, adicione a cebola e quando ela ficar transparente, adicione o alho. Tempere com uma pitada de sal e a pimenta e refogue por cerca de 4 minutos, até murchar. Depois, abaixe o fogo, junte o tomate pelado (com o líquido), acerte o sal e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar. Abra quatro espaços com a ajuda de uma colher e coloque os ovos crus nessas cavidades. Na sequência, coloque as quenelles distribuídas simetricamente entre os ovos. Leve ao forno a 180 graus C por cerca de 10 min e sirva com fatias de baguette.O que você está lendo é [Shakshuka do chef Fabio Pasquale].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.
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