Purê de brócolis com couve-flor no vapor: Receita, Como Fazer e Ingredientes
25 min
2 porções
Fácil
Modo de preparo
Separe os floretes de brócolis e couve-flor, higienize-os e disponha sob uma peneira de metal que possa ir ao fogo.Coloque uma panela média com água para ferver e, assim que levantar fervura, coloque a peneira com os floretes, sem encostar na água, e tampe para fazer o vapor.
Deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos, até que o garfo consiga atravessar o caule sem resistência.
Logo após retirar do fogo, coloque os floretes e os demais insumos no liquidificador ou mixer e bata, parando e mexendo de vez em quando, até girar com facilidade e tudo ficar processado.
Decore com o parmesão ralado, o alho torrado e um fio de azeite antes de servir.
✅Receita da personal chef Ísis Real
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