Peito de peru recheado com damasco: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Para o recheio, remova e pique os miúdos do peru. Em seguida, pique o damasco as uvas passas e refogue tudo em uma panela com a cebola e dois dentes de alho, o vinho branco e o alecrim.Lave bem os peitos de peru. Abra-os e coloque o recheio. Em seguida, amarre com barbante e faça um marinado com o restante dos ingredientes e jogue por cima do peito em intervalos no forno. Asse por duas horas e meia no forno a 230oC.
Receita do restaurante Camauê - Holiday Inn Hotel Parque Anhembi
R. Professor Milton Rodrigues, 100, Santana, São Paulo, SP
Tel. (11) 2107-8825
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