Le cruiset: as panelas que custam mais de R$ 2 mil valem a pena?

Nathalie Ayres

Colaboração para Nossa

30/05/2023 04h00

Criadas em 1925 na França, e no Brasil desde 1997, as panelas da Le Creuset mais tradicionais são feitas de ferro fundido e esmaltado. Isso faz com que proporcionem uma distribuição proporcional de calor, além de terem uma altíssima durabilidade.

Outro ponto vantajoso é que panelas de ferro costumam transferir um pouco do mineral para o alimento, nutriente importante para o organismo, que ajuda a evitar a anemia.

"E para quem gosta de cozinhar de maneira saudável, são excelentes opções, usamos menos gordura no preparo", afirma Spolti.

Além disso, elas são versáteis, podendo ser levadas do fogão ao forno. "Então você pode usá-la para montar uma lasanha ou fazer um assado. Se você tiver as maiores, pode até caber o peru do Natal!", diz o chef Mateus Matana, fundador do restaurante Maria Antonieta, em Campinas (SP).

"É tão bom quando você tem um utensílio que além de ser excelente para cozinhar, também é bonito para servir. Fora as inúmeras panelas em uma cor mais linda que a outra", afirma o chef.

Em 1925, elas já eram feitas na cor alaranjada que se tornou clássica e exclusiva. Hoje, é possível encontrá-las em 15 cores. Há também linhas com estampas.

A Le Creuset hoje é uma marca que vai além das panelas, e vende outros utensílios como assadeiras, moedores, galheteiros, pratos, xícaras e até mesmo espátulas. Todos com valores salgados, que nem sempre têm razão.

"O que não justifica, para mim, é a marca vender acessórios comuns (como espátulas de silicone e cabo de madeira) a preços bem acima da média de outras marcas tão boas quanto", diz Spolti.

Interessado em ter uma Le Creuset para chamar de sua? Separamos alguns produtos para você!

Panela Risotto 30cm Signature Laranja

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• Pode ser usada para uma variedade de pratos salgados e doces, como guisados
• A base rasa permite que seja usada como assadeira no forno ou como frigideira no fogão
• Pode ser usada em qualquer fonte de calor

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Panela Redonda Signature Harry Potter 26 cm Vermelho

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• Interior esmaltado, na cor areia, é vitrificado e por esta razão não absorve odores e sabores de alimentos
• Pegador com acabamento em bronze
• Pode ser usada em qualquer fonte de calor, suporta até 260 ºC

Frigideira Redonda de 23 cm com Alça Signature Laranja

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• Pode ser usada em fogão à gás, fogão elétrico, fogão vitrocerâmico e fogão de indução
• Também vão ao freezer e retém o frio por mais tempo
• Alça 45% maior do que as tradicionais

Grelha Quadrada 26 cm de ferro fundido esmaltado Signature Azul Caribe

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• Permite fazer vegetais a bifes, frango e camarão como em uma grelha de churrasqueira
• Suas ondulações permitem que a gordura e o óleo escorram e os bicos em duas laterais permitem verter líquidos sem derramar
• Pode ir na lava-louças

Travessa retangular de cerâmica Heritage 32 cm Azul Marseille

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• Projetada para o uso diário e a retenção superior de calor mantém os alimentos quentes ou frios para servir
• Superfície esmaltada que facilita a remoção dos alimentos
• Seguro para micro-ondas, congelador e máquina de lavar louça

Jogo com 6 canecas de 350 ml cerâmica Gift Collection

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• Cerâmica densa que bloqueia a absorção de umidade para evitar rachaduras, fissuras e ondulações
• O esmalte exterior impermeável resiste a manchas e arranhões
• O interior envidraçado quase antiaderente libera facilmente alimentos para limpeza rápida

Chaleira tradicional 1,6 L aço carbono esmaltado vermelho

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• Aquecimento rápido e com boa distribuição de calor
• Suportes de aço inoxidável para manuseio seguro

Porta-condimentos grande branco

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• A cerâmica bloqueia a absorção de umidade e resiste a rachaduras e fissuras
• Selo de vedação de silicone que mantém o conteúdo fresco

Kit moedores sal e pimenta 21 cm laranja

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• O moedor de cerâmica é forte o suficiente para quebrar pimenta e resistente à corrosão para moagem de sal
• Modelo clássico e tecnologia moderna

Pote para alho de cerâmica vermelho

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• Cerâmica Premium é projetada para o uso diário;
• Superfície esmaltada facilita a remoção dos alimentos

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