Maze soba (macarrão de Nagoya): Receita, Como Fazer e Ingredientes
2 porções
Médio
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão e ao tirar da água, coloque em uma tigela e junte ao óleo de pimenta layu. Divida em dois pratos fundos.Coloque sobre a massa a carne nikumiso e o molho.
Finalize o prato colocando todos os vegetais separadamente um ao lado do outro e coloque a gema no centro, por cima da carne.
💥️Carne nikumiso
Misture bem as duas carnes moídas.Aqueça bem uma panela, coloque o óleo de gergelim e as carnes. Mexa sempre para que fiquem bem soltas e sem grandes grumos.
Acrescente a pasta de pimenta e o shoyu, deixe secar um pouco e desligue o foco.
💥️Molho
Misture bem todos os ingredientes até o dashi no moto dissolver por completo. Reserve.✅Receita de Thiago Bañares, do Kotori
✅Serviço:
R. Cônego Eugênio Leite, 639, Pinheiros
Funcionamento: Terça a sexta: 19h - 23h30
Sábado: 12h - 16h/ 19h - 23h30
Domingo: 12h - 17h (último domingo do mês, fechado)
O que você está lendo é [Maze soba (macarrão de Nagoya): Receita, Como Fazer e Ingredientes].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.
Wonderful comments