Morre o veterano bartender Derivan de Souza em Portugal

De Nossa

18/05/2023 10h07

Ele chegou a ser levado ao hospital de Setúbal, onde não resistiu e morreu. O mestre atualmente participava da organização das disputas portuguesas do Rabo de Galo e do Lisbon Bar Show.

Outras estrelas do universo dos drinques, como Spencer Jr., lamentaram a perda de Derivan. "Nossa. Meus pêsames, sentimentos à família. Vá em paz, Mestre".

View this post on Instagram

A post shared by Rabo de Galo Oficial Brasil (@rabodegalo.oficialbrasil)

💥️Uma carreira ilustre e cheia de histórias

Com cerca de 50 anos de balcão, o baiano de Cansanção começou na profissão após ser reprovado no curso de datilografia do Senac aos 17 anos, que o qualificaria para uma vaga em um banco. Por sugestão de colegas, acabou embarcando no curso de garçom, que também o habilitaria a trabalhar em bares ou hotelaria.

Depois de alguns anos servindo cafés em uma agência de publicidade e em uma malharia, em 1974 foi chamado para integrar a equipe do Hotel Hilton, que inaugurava na Avenida Ipiranga. Começou como cumim (o auxiliar do garçom), saiu como supervisor de bar.

A simpatia, o sorriso e o charme, dons naturais, foram lapidados pelo contato com "gente que sabia das coisas" em uma grande rede como o Hilton, conforme observou nosso repórter Sergio Crusco após uma conversa em janeiro de 2023. "Eu observava o gosto e o comportamento das pessoas cosmopolitas, viajadas, que tinham contato com a coquetelaria que se fazia no mundo."

💥️Mestre Derivan

Nos últimos anos, Derivan se dedicou a escrever livros sobre mixologia, e a formar as próximas gerações de experts do balcão na Academia de Bartenders da Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, que ele ajudou a fundar. Ele também se dedicava ao Concurso Rabo de Galo que rodou primeiro o Brasil e agora chegava a escalas internacionais.

Seus filhos Douglas e Danty, também bartenders, seguem com o legado do pai.

O que você está lendo é [Morre o veterano bartender Derivan de Souza em Portugal].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.