Frittelle di Carnevale: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Comece por demolhar as passas numa tigela com água e uma colher de rum. Dissolva o fermento em um copo de leite morno e despeje em uma tigela a farinha, o ovo, o açúcar, a vanilina e as raspas de limão, misturando tudo à mão ou com um batedor. Adicione o copo de leite morno com o fermento dissolvido e continue misturando até formar uma massa homogênea. Neste ponto, adicione as passas à massa.Misture bem as passas e a massa e deixe crescer por pelo menos algumas horas, cobrindo a tigela com filme transparente. Prepare o óleo aquecendo-o numa frigideira com os lados altos, pegue pequenas quantidades de massa com uma colher e deixe-as escorrer no óleo quente. Frite algumas de cada vez. Quando estiverem inchados e dourados dos dois lados, recolha, escorra e seque em um prato coberto com papel absorvente. Por fim, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
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