Para fazer quibe, gordura não vem da carne! Saiba os segredos para o prato

Como se sabe, a gordura, em muitos casos, é um mecanismo de transporte de sabor. No entanto, no caso do quibe, são os temperos que exercem esse papel.

Lembrando que, historicamente, também se usava carnes de sabor mais intenso que a bovina, como carneiro, bode e cordeiro.

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