Polpetone: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Em uma tigela, junte os seguintes ingredientes: carne moída, farinha de trigo, cebola, alho, sal, pimenta e salsinha e misture. Em outro recipiente, coloque o miolo do pão e despeje o leite. Amasse e, em seguida, acrescente à carne, misturando bem.Separe essa mistura em duas metades, e coloque o queijo no meio. Dê forma com um moldador de hambúrguer. Passe no ovo e empane na farinha de rosca para fritar. Depois de frito, coloque o polpetone em uma cumbuca de barro (ou outra de sua preferência) e preencha com molho de tomate, salpique o queijo ralado e sirva.
Receita do restaurante Spazio Gastronômico
Avenida Horácio Láfer, 533, São Paulo
Tel. (11) 3078-0028
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