Risoto Margherita: Receita, Como Fazer e Ingredientes

Frederico de Souza/Divulgação

Modo de preparo

💥️Tomates temperados

Misture os ingredientes e reserve.

💥️Mozarela temperada

Misture todos os ingredientes e reserve.

💥️Risoto

Esquente bem o caldo, e o mantenha bem quente no banho-maria. Em uma panela, coloque o arroz, aqueça e adicione o molho ao sugo. Espere o molho ser completamente absorvido.

Em seguida, acrescente o caldo, aos poucos (duas conchas de cada vez), mexendo sempre. Espere o caldo ser completamente absorvido antes de uma nova adição.

Quando todo o caldo for absorvido, junte o tomate temperado, mexa bem e desligue o fogo. Adicione a mozarela temperada sobre o arroz e não mexa mais. Finalize com um fio de azeite e sirva.

Receita da rede de restaurantes Ráscal
R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 831, Itaim Bibi, São Paulo, SP
Tel.: (11) 3078-3351

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