Bolo de Nozes com Cobertura de Baba de Moça: Receita, Como Fazer e Ingredientes

Bolo de Nozes com Cobertura de Baba de Moça

Modo de preparo

💥️Bolo de nozes

Separe as gemas e bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, o sal, a farinha de rosca e as nozes. Misture tudo muito bem e, por último, adicione as claras e o fermento.

Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 45 minutos.

💥️Baba de moça

Em uma panela, coloque a água e o açúcar, mexa bem e leve ao fogo. Junte a margarina, retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar. Acrescente o leite de coco e as gemas passadas por uma peneira. Leve ao fogo novamente.

Com uma colher de pau, mexa sempre, até aparecer o fundo da panela, adicione a baunilha e retire do fogo. Desenforme o bolo e regue com a baba de moça.

Receita do restaurante Floriano
Rua Joaquim Floriano, 466, Itaim, São Paulo, SP
Tel.: (11) 3079-3500

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