Uova all'inferno: ingredientes e passo a passo
Modo de preparo
Numa frigideira média, despeje o azeite e refoque a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Despeje o tomate pelado, misture-o bem com o refogado. Coloque as alcaparras e misture-as.Quando o molho começar a borbulhar, abra três espaços e coloque ali os ovos. Tempere com pimenta do reino e sal a gosto (com cuidado, pois as alcaparras e o aliche são ingredientes naturalmente salgados).
Deixe os ovos cozinharem sem que as gemas endureçam. Finalize com os filés de aliche e com a salsinha picada. Sirva sobre as torradas.
✅Receita de Franco e Lorenzo Ravioli
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