Receitas mineiras são catalogadas para preservar tradição

O município de Gonçalves, em Minas Gerais, está catalogando as comidas típicas da região. São quitutes e quitandas que fazem parte da história de quem é mineiro.

A ideia é preservar essas receitas, que são consideradas heranças deixadas pelos antepassados da população, como os povos escravizados, os bandeirantes e os tropeiros que passavam pela região e faziam essas comidas.

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