As filas de espera de restaurantes mais longas do mundo
De Nossa
27/07/2023 12h57
Completam ainda o pódio o ultraexclusivo Damon Baehrel, no interior do estado americano de Nova York, com sua cozinha experimental dedicada a alimentos naturais e orgânicos em que até os queijos e as carnes curadas servidas são fabricadas de antemão pelo próprio chef, e o La Mesita de Almanza, um aconchegante endereço no "fim do mundo" — (Tierra del Fuego é considerada o ponto mais extremo da América do Sul — cuja especialidade são frutos do mar.
Entre os mais disputados do ranking está o celebrado e controverso Noma, restaurante dinamarquês eleito o melhor do mundo em repetidas listas gastronômicas desde 2003, que encerrará seu formato de serviço atual em 2024. Por isso, interessados em ainda comer por lá devem correr, se a fila permitir.
Já a fila mais longa, do The Bank Tavern, só vale mesmo para os domingos, quando é servido o tão cobiçado assado. Mas, afinal, por que ela é tão grande? Entenda:
💥️Por que o pub é tão especial?
Tradicional em Bristol desde o século 19, o The Bank Tavern é famoso entre outras coisas pelo seu ambiente familiar, boa programação para fãs de esportes e pelo assado de domingo, que já foi eleito até o melhor almoço da cidade em 2023 pela revista Food Monthly, do jornal "The Observer".
Seu prato de ouro é feito a partir de um bife 'envelhecido' por um mês, segundo o Post, embora haja opções com barriga de porco cozida lentamente, coxa de cordeiro assada no alecrim e no mel ou um rolo de lentilha e vegetais — uma espécie de versão vegetariana dos famosos rolos (ou bolos) de carne.
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Tão amado que é, o prato ganhou seu próprio menu à parte, que traz todas as opções de acompanhamentos como batatas assadas, vegetais na brasa, molhos e mais. O pedido completo sai por quase 16,95 libras ou pouco mais de R$ 103. No entanto, se o cliente optar por entradas, sobremesa e porções extras de acompanhamento, a refeição toda pode custar cerca de 26,95 libras, ou R$ 163,95.
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As filas do The Bank Tavern já eram grandes há anos, mas elas se tornaram praticamente incontornáveis na pandemia, contou o proprietário Sam Gregory ao "The Bristol Post" em 2022. "Tivemos um acúmulo de reservas de pessoas que não podiam comer aqui por causa da covid e dos lockdowns e tínhamos decidido honrar cada reserva. [Por isso], fechamos o sistema de reservas para que as pessoas não possam mais marcar a data online."
Para tentar avançar mais rápido na lista, a casa ainda criou no último ano um quarto "horário de almoço", das 17h às 19h, aos domingos. Mesmo assim, interessados em prová-lo precisarão ter bastante paciência em busca da oportunidade. Conheça as nove filas de restaurantes mais longas do mundo:
💥️1º: The Bank Tavern, em Bristol, no Reino Unido
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💥️Fila de espera: quatro anos
💥️2º: Damon Baehrel, em Earlton, nos EUA
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💥️Fila de espera: um ano
💥️3º: La Mesita de Almanza, em Tierra del Fuego, na Argentina
💥️Fila de espera: seis meses
💥️4º: Mesa 1, em Punta de Mita, no México
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💥️Fila de espera: seis meses
💥️5º: Disfrutar, em Barcelona, na Espanha
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💥️Fila de espera: cinco meses
💥️6º: The Fat Duck, em Bray, no Reino Unido
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💥️Fila de espera: quatro meses
💥️7º: Noma, em Copenhague, na Dinamarca
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💥️Fila de espera: três meses
💥️8º: The Cove Club, em Londres, no Reino Unido
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💥️Fila de espera: três meses
💥️9º: Brae, em Birregurra, na Austrália
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💥️Fila de espera: dois meses
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