Comer dentro do mar? Restaurantes em lugares inusitados são destinos-desejo

✅A cotação máxima do guia vermelho são as três estrelas que, segundo seus inspetores, significam que um restaurante "vale a viagem" ao destino. Não é só um "desvio": vale a pena sair da sua casa e embarcar em quantos transportes forem necessários para sentar-se ali.

Uma espécie de gincana gourmet que mexe com os bolsos de governos por todo mundo (quantos mais turistas, mais grana) e cria competições entre países e localidades para saber quem é capaz de atrair mais e mais pessoas.

Nesse jogo, os restaurantes no "fim do mundo" são as cartas mais valiosas: um trunfo de quem consegue uma mesa para comer.

Por isso, eles se esforçam: constroem edifícios monolíticos metade submersos no Atlântico Norte; se instalam em antigas casas de agricultores no meio das Ilhas Faroé; abrem no meio de uma fazenda de ostras em um vilarejo de 400 habitantes em North Haven, ilha no estado norte-americano do Maine.

✅Assim, chamam a atenção de inspetores e críticos, que são a melhor isca para os comensais que veem o mundo como um verdadeiro War da gastronomia. Conquistar novos territórios é imperativo, um restaurante por vez.

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