Como fazer picadinho de mignon na ponta de faca e molho com vinho
Modo de preparo
💥️Para a carne
Corte a carne em cubinhos na ponta da faca, tempere com alho, sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.Aqueça a panela, adicione o azeite e a manteiga e doure a carne.
Junte a cebola, o louro, o tomilho, a salsinha e o colorau.
Deixe reduzir por aproximadamente 3 a 4 minutos em fogo baixo.
💥️Para o molho
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.Acrescente, aos poucos, o vinho, o caldo de carne, o sal, a mostarda e mexa até engrossar.
Jogue quente sobre a carne.
Finalize com a salsinha picada
✅Receita da chef e culinarista Mariele Horbach para o bares Garota da Vila e Garota da Chácara, casas do Grupo Hungry.
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