Polenta frita com calda de goiaba picante: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
💥️Para a polenta
Aqueça o leite e, depois, adicione o fubá.Acerte o sal e a pimenta, e junte, por último, a manteiga.
Quando chegar em ponto firme, despeje em uma forma.
Coloque um plástico em contato com a polenta para não criar película e deixe esfriar.
Depois de resfriada, corte a polenta em cubos
Frite por imersão no óleo a 180 °C.
Sirva com a calda de goiabada.
💥️Calda de goiabada
Aqueça a goiabada com a água em fogo baixo até derreter.Depois, adicione o suco de limão e a pimenta-dedo-de-moça.
Deixe cozinhar por dois minutos e reserve.
Receita cedida pelo chef e professor de gastronomia Lucas Abreu.
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