Como saber se ovo está podre? Lanterna do celular pode dar a resposta

💥️Se o ovo estiver opaco, cuidado. Se a luz não atravessar seu ovo, ele deve estar podre.

💥️Manchas escuras: atenção. Em seu site de receitas, a Nestlé confirma que a tática é eficiente. A empresa de alimentos ainda acrescenta que caso o ovo fique iluminado, mas com manchas escuras, ele ainda está próprio para consumo, apesar de não ser mais tão fresco.

Qual é a validade de um ovo?

💥️A validade dos ovos em temperatura ambiente varia entre 25 e 30 dias, dependendo do distribuidor. Apesar de a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) obrigar as empresas a indicar a validade de todos os alimentos, não há uma unificação de qual sua vida útil.

A Mantiqueira Brasil, uma das granjas mais importantes do país, indica em seu site que os ovos tem validade de cerca de 25 dias em temperatura ambiente e 60 quando refrigerados. Já na União Europeia, por exemplo, há uma regulamentação de que os ovos fora da geladeira têm validade de 28 dias, se estendendo "por algum tempo" na geladeira.

Posso deixar a caixa fora da geladeira?

💥️A indicação da Anvisa é de manter os ovos refrigerados, deixando-os em temperatura ambiente apenas se o consumo for rápido — como no mesmo dia, por exemplo.

💥️Essa orientação é redobrada em países tropicais como o Brasil, em que a temperatura costuma oscilar bastante, já que as mudanças bruscas podem diminuir o "tempo de vida" do alimento, segundo Aline Stripp, doutora da microbiologista pela Universidade Estadual de Londrina.

✅*Com informações da matéria "Deixar fora da geladeira, lavar casca: 5 erros ao guardar e preparar ovos", publicada em VivaBem em 24 de março de 2022

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