Arroz de tomate: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela grande, em fogo alto, refogue a cebola e o alho picados em 3 colheres (de sopa) azeite de oliva. Acrescente o arroz e mexa rapidamente. Coloque o vinho e mexa para incorporá-lo ao arroz. Acrescente todo tomate da lata, a medida de 1/2 lata de água, o manjericão rasgado e pimenta calabresa.Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 18 minutos, mexendo de vez em quando. O arroz deve terminar cremoso. Se preciso, coloque mais água (o ponto ideal é "al dente"). Finalize colocando sal, raspas de limão-siciliano, manteiga e parmesão. Sirva com a burrata inteira por cima e folhas de rúcula.
✅Receita de Renata Vanzetto
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