Berinjela é estrela de aperitivo na família da chef Manu Buffara

✅É uma receita que minha avó, dona Lelinha, faz. É algo que a gente sempre comeu em casa, antes do almoço, com o pão pita tostadinho, para aperitivar mesmo"

"O que a gente mais usa nas festas de fim de ano é lula, mas essa berinjela é ótima também com sobras de cordeiro desfiadas, que a gente coloca por cima do antepasto. É bem versátil, eu mudo a receita conforme o que eu tenho na geladeira", explica Manu.

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