Família que "respira" panetone ensina receita inspirada no bolo natalino

💥️Unidos da massa

A inspiração culinária de Lu, que comanda as duas unidades da Casa Bonometti em São Paulo, segue bem o estilo de quem tem sangue italiano correndo nas veias. E é justamente na "Bota" que começa a história gastronômica desta grande família.

"Chorava por não conseguir, consultava colegas", conta Lu.

A solução, quem diria, estava nos tempos modernos: mais precisamente em um vídeo no YouTube. Lá, a confeiteira percebeu que teria que reproduzir o ritmo da batedeira que utilizava lá na Itália — que simula a sova manual para massas delicadas.

Os ingredientes agora eram colocados bem lentamente, aos poucos, sem que esquentem muito. E deu certo!

"Agora chorava de ver o panetone no forno", conta ao declarar orgulhosa que desenvolveu até mesmo essência natural para suas criações de sucesso.

💥️Não é "mestre panetoneiro"?
Sem problemas!

Tem pressa para sua receita ou acredita no tempo de receitas "rápidas" para panetone? Conselho de Lu Bonometti: esqueça.

✅Panetone exige tempo, impossível fazer em uma live. Somente no segundo dia de fermentação ele exala aquele cheiro característico, por exemplo".

Mas não precisa desistir de seguir dicas de quem conhece esse aroma e quitute desde o berço. Lu entrega aos leitores de 💥️Nossa uma receita fácil de biscoito de panetone.

Biscoitinhos de Panetone

Dificuldade Fácil Ver receita completa

O docinho não leva propriamente o tradicional bolo, mas tem elementos que remetem à mais natalina das iguarias: uva passa e toque de vinho branco, para lembrar a famosa fermentação.

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