Como é o melhor bar do mundo?

Estive lá em março, com uma turma de jornalistas de vinho e gastronomia animados em conhecer o bar que, então, ocupava o terceiro lugar no rol do 50 Best.

Embora um pouco avesso a listas e premiações, não pude deixar de aproveitar a ocasião e averiguar com olhos, boca, nariz e ouvidos o que faz do bar de Giacomo Giannotti o melhor do mundo.

Para os ansiosos, que buscam recompensa imediata, a primeira (talvez única) má notícia é a de que o bar não aceita reservas. Você precisa enfrentar fila para entrar no paraíso, mas é recomendável guardar os impulsos de querer beber em qualquer outro lugar, pois a espera vale cada gota.

Mesmo depois da morte de María, em 2023, o bar continua do mesmo jeitinho, com sua longa carta de coquetéis clássicos servidos à perfeição.

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