Caçarola de cogumelos: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Caçarola de cogumelos
Coloque os cogumelos Paris e refogue.
Acrescente o alho, shitake, cenoura e o funghi até ficarem bem macios.
Neste momento, coloque o espumante brut, a manteiga, a farinha de trigo e a água do cozimento do funghi para formar um creminho.
Disponha as batatas fatiadas já cozidas por cima desta mistura.
Leve ao forno, preaquecido, a 180 °C por 30 minutos.
Sirva em seguida.
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira e refogue a cebola até ficar bem macia.Coloque os cogumelos Paris e refogue.
Acrescente o alho, shitake, cenoura e o funghi até ficarem bem macios.
Neste momento, coloque o espumante brut, a manteiga, a farinha de trigo e a água do cozimento do funghi para formar um creminho.
Disponha as batatas fatiadas já cozidas por cima desta mistura.
Leve ao forno, preaquecido, a 180 °C por 30 minutos.
Sirva em seguida.
✅Receita da chef Taiza Krueder, CEO do Clara Resorts
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