Couve-flor gratinada: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Higienize, lave bem e corte a couve-flor em buquês médios.Cozinhe a couve no vapor por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.
Quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite, aos poucos, e continue mexendo até engrossar.
Adicione o creme de leite e o sal, a noz-moscada e misture bem.
Em um refratário, espalhe a couve-flor, distribua o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio-alto a 200 °C, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva. Dica: combina com carnes, aves, peixes grelhados e assados ou uma boa salada verde.
✅Receita de Danieli de Lázari, do Departamento da Gastronomia do Noah
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