Schnitzel: receita de bife porco à milanesa

Coloque a posta sobre um pedaço de papel manteiga, cubra-a com outro papel manteiga e martele ou pressione até o bife ficar fininho ou na espessura que você desejar.

Em seguida, pincele o azeite de oliva saborizado com alho (veja no vídeo como preparar) em um lado somente da posta. Depois, tempere uniformemente com sal e pimenta.

Para empanar, passe a carne de porco na farinha de trigo, logo em seguida nos ovos e, então, na farinha panko, pressionando levemente para a panko aderir.

Leve para fritar em óleo quente (160 a 170 graus). Neste preparo, é interessante que, na hora da fritura, o óleo não esteja extremamente quente pois o empanamento irá ficar dourado muito rápido e a carne crua por dentro. Por isso, a temperatura indicada é a ideal. Nossa. Veja mais episódios que mostram como uma receita base pode se transformar em dois pratos diferentes.

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