Bolo de cenoura em camadas: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Bolo de cenoura em camadas
Adicione o açúcar, bata mais um pouco e reserve.
Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal.
Adicione o creme feito com a cenoura e misture bem.
Adicione o fermento em pó e misture mais um pouco.
Feito isso, coloque a massa em duas assadeiras redondas e leve para o forno, preaquecido, a 180 ºC por 50 minutos ou até ver que o bolo está assado.
Acrescente o leite condensado, o achocolatado (ou o cacau) e mexa até ficar homogêneo.
Depois de homogêneo, volte no fogo e mexa devagar.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, como se fosse o ponto de brigadeiro de colher, desligue o fogo e continue mexendo até parar de borbulhar.
Acrescente o creme de leite fresco e mexa mais um pouquinho.
Cubra o bolo quando estiver em temperatura ambiente.
Montagem
Depois de os bolos assados, desenforme e corte-os pela metade.
Forre com papel-manteiga as mesmas fôrmas usadas para assar os bolos.
Volte metade do bolo em cada, espalhe ¼ do brigadeiro, feche com a outra parte do bolo.
Acrescente mais brigadeiro na parte de cima e junte os dois bolos.
Leve para a geladeira.
Depois de, no mínimo, seis horas, desenforme e coloque o brigadeiro restante por cima e nas laterais. Ele precisa ser colocado depois do bolo gelado pois, desta maneira, não quebrará.
Modo de preparo
Bata no liquidificador as cenouras com os ovos e o óleo, até que fique homogêneo.Adicione o açúcar, bata mais um pouco e reserve.
Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal.
Adicione o creme feito com a cenoura e misture bem.
Adicione o fermento em pó e misture mais um pouco.
Feito isso, coloque a massa em duas assadeiras redondas e leve para o forno, preaquecido, a 180 ºC por 50 minutos ou até ver que o bolo está assado.
💥️Cobertura de brigadeiro
Derreta a manteiga e reserve fora do fogo.Acrescente o leite condensado, o achocolatado (ou o cacau) e mexa até ficar homogêneo.
Depois de homogêneo, volte no fogo e mexa devagar.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, como se fosse o ponto de brigadeiro de colher, desligue o fogo e continue mexendo até parar de borbulhar.
Acrescente o creme de leite fresco e mexa mais um pouquinho.
Cubra o bolo quando estiver em temperatura ambiente.
Montagem
Depois de os bolos assados, desenforme e corte-os pela metade.
Forre com papel-manteiga as mesmas fôrmas usadas para assar os bolos.
Volte metade do bolo em cada, espalhe ¼ do brigadeiro, feche com a outra parte do bolo.
Acrescente mais brigadeiro na parte de cima e junte os dois bolos.
Leve para a geladeira.
Depois de, no mínimo, seis horas, desenforme e coloque o brigadeiro restante por cima e nas laterais. Ele precisa ser colocado depois do bolo gelado pois, desta maneira, não quebrará.
✅Receita por Marília Lima, da Cenoradas
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