O Capsule Neo-Bistro junta cultura nórdica, asiática e ucraniana à mesa — e fica no c

Depois do Capsule Café na Ericeira, um local de café de especialidade, o Capsule Neo-Bistro chegou ao coração de Lisboa, com uma cozinha que cruza influências nórdicas e asiáticas com produtos portugueses, liderada pelo chef ucraniano Alex Horbenko, que também é sócio do projeto.

Atenção, amantes de fast food. Neste restaurante em Alvalade, pode fazer o seu próprio cachorro-quente

Com um espaço futurista e minimal com 30 lugares, o restaurante diferencia-se pela filosofia de zero desperdício e pela abordagem gastronómica com base nos processos de fermentação, tendo a sustentabilidade no centro das suas criações. 💥️Os patudos são bem-vindos no Capsule Neo-Bistro.

O menu à carta, que pode ser experimentado de quarta-feira a domingo das 10 horas às 17 horas durante este período inicial em que o espaço se encontra a funcionar em soft opening durante a manhã e almoço, proporciona uma experiência de várias culturas: nórdicas, asiáticas, ucranianas.

💥️Para começar o dia, o restaurante sugere o brioche salgado com frango crocante, maionese de kimchi e pickles (14€) ou o brioche com gelado de pão, ananás dos Açores e caramelo de pão (14€) para quem prefere comer algo doce de manhã. Para os amantes de ovos, há omelete ao estilo japonês, que contém nduja artesanal, molho holandês de Sriracha e chips de inhame (12,50€).

Ao almoço, a carta da nova estação apresenta opções como bife de abóbora - levedura, fermentado com mousse de tahine (14,50€) e peixe branco confitado com vegetais lacto-fermentados, batatas fritas e mousse de batata (16€).

💥️Localização: Rua do Crucifico, nº71, 1100 – 184 Lisboa
💥️Horário: 4ª a Domingo das 10h às 17h

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