Tróia Design Hotel lança ciclo de quatro jantares vínicos - Chefes e Restaurantes Lifestyle

A série de jantares vínicos no Tróia Design Hotel, unidade de cinco estrelas, cria uma ponte entre o receituário da região e os vinhos ali produzidos. Cada jantar decorre no restaurante B&G do hotel com menus especialmente concebidos pelo chef Miguel Vaz Oliveira.

O ciclo de jantares vínicos no Tróia Design Hotel inicia-se a 27 de abril, focando-se nos vinhos da Venâncio da Costa Lima. O menu especial inclui Cones de tártaro de salmão como amuse bouche e uma entrada de Terrina de pernil fumado com molho picalilly. Segue-se Corvina assada com alcaparras e limão, acompanhada de puré de batata e espinafres, e um palate cleanser de Espumante com meloa. O prato de carne é Lombo de novilho com molho de pimenta e aipo trufado, numa refeição que é finalizada com uma sobremesa de Tarte Tatin.

O segundo jantar vínico, marcado para 11 de maio, os convidados terão a oportunidade de conhecer os vinhos da Adega de Palmela. Segue-se, a 25 de maio, uma noite dedicada aos vinhos da Quinta do Brejinho da Costa, e o ciclo conclui-se a 8 de junho com uma seleção especial da Filipe Palhoça Vinhos.

Cada jantar com o custo de 60€ por pessoa está limitado a 40 lugares. As reservas para o primeiro jantar, a 27 de abril, estão abertas até 25 de abril através do e-mail recepcao@troiadesignhotel.com.

Esta iniciativa resulta de uma colaboração com a Rota dos Vinhos da Península de Setúbal.

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