É tempo de abacate: pesto com fruta combina com macarrão, salada ou frango VivaBem

Ingredientes:

1 unidade de avocado ou 1/2 abacate

2 ramos de manjericão fresco

3 dentes de alho

Sumo de 1/2 limão

1 colher (sopa) rasa de mostarda dijon ou mostarda escura

1/2 xicara (chá) de azeite

1/2 xicara (chá) de castanha-de-caju ou nozes

1 colher (chá) de sal

Pimenta-preta a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, reservando apenas o azeite. Use o liquidificador na potência baixa e vá adicionando o azeite em fio até acabar. Desligue e reserve a mistura em um pote de vidro na geladeira.
2. Para usar no macarrão, cozinhe o macarrão de sua escolha e reserve 1/2 xicara (chá) da água do cozimento. Misture o molho, a massa e a água em uma panela e misture delicadamente até formar um molho envolvendo toda a massa.

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