Este prato de camarão vai transportá-lo para as Caraíbas - Gastronomia Viagens

Aprenda a fazer o camarão à moda caribenha:

INGREDIENTES

450 g de camarão, descascado e limpo

1 colher (de sopa) de azeite

1 dente de alho picado

½ colher (de chá) de pimenta caiena

1 manga, descascada, cortada em cubos

½ chávena de cebola roxa picada

2 colheres (de sopa) de sumo de limão fresco (ou mais a gosto)

1/3 chávena de coentro picado

1 abacate, descascado e cortado em cubos

4 rabanetes cortados em meias-luas finas

½ jalapeno, picado (remova as sementes se preferir que fique menos picante)

1 chávena de couve roxa cortada em fatias finas 

Sal, a gosto

Arroz branco ou tortilhas para servir (opcional)

PREPARAÇÃO

Numa frigideira média, aqueça 1 colher (de sopa) de azeite em fogo médio. Adicione o camarão, alho, pimenta caiena e uma pitada de sal. Refogue, mexendo sempre, até que os camarões estejam bem cozidos, firmes e rosados (4-6 minutos dependendo do tamanho). Retire do fogo e transfira para uma tigela grande.

Adicione a manga, cebola roxa, sumo de limão, coentro, abacate, rabanete, jalapeno e a couve roxa. 

Misture tudo bem para combinar e tempere a gosto, com mais sal ou sumo de limão, se necessário.

Sirva com arroz branco ou com tortilhas.

Receita adaptada do site Side Chef

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