Nova esplanada, marisco e cocktails. Queremos passar o verão no FOGO de Alexandre Silva - Comida

Não se deixe enganar pelo nome porque o FOGO não é só para o inverno. O restaurante do chef Alexandre Silva (o mesmo que está aos comandos da cozinha do LOCO, restaurante de fine dining que, em 2023, renovou pelo sétimo ano consecutivo a tão cobiçada estrela Michelin), tem não só uma nova esplanada mas também novidades fresquinhas a condizer.

Esta cabidela é FOGO e é feita pelo chef com estrela Michelin Alexandre Silva

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E não precisa sequer de ficar para jantar porque pode só passar pelo FOGO para relaxar após um dia intenso de trabalho (ou de praia ou piscina). 💥️O restaurante lisboeta propõe, para degustar ao final da tarde, combinações irresistíveis do Bar do Fogo. Um cocktail emparelhado com uma entrada, como Ostras e AllGreen (21€), Tábua de Queijos nacionais e Ganso Mudo (28€) ou Gamba Branca do Algarve e Mariachi (28€). Se quer apenas uma bebida, para se guardar para o jantar, Cinzas é o cocktail a escolher. Tanqueray NºTEN, gengibre, lima, salicórnia e erva príncipe (13€), a frescura perfeita para iniciar uma refeição inesquecível.

E se, quando as temperaturas descem, no FOGO privilegia-se a comida que aquece o estômago e o coração, no verão as brasas e as labaredas continuam acesas mas para confecionar pratos mais leves. Para começar, há ostras na brasa (7€, 2 unidades), gamba branca do Algarve na brasa (15€), berbigão grelhado (12€), tomates grelhados com molho de amêndoa e alho (10€) ou tártaro de vaca maturada com tutano fumado (18€).

Nos pratos principais, os reis são os seres do mar.💥️ Há pescada de anzol com molho de manteiga e alho (24€), lula grelhada com xerém e tomates (24€), atum rabilho com batata assada e molho de caldeirada (28€) ou carabineiro grelhado com arroz de forno (40€). Nas carnes, uma novidade irreverente, cachaço grelhado com pêssego grelhado e massa de pimentão (24€).

Achava que não íamos falar de sobremesas? Tem razão. Era só para ver se ninguém se lembrava do morango grelhado, fava tonka e trigo sarraceno (8€) para sobrar mais para nós...

💥️Morada: Avenida Elias Garcia 57, 1000-114 Lisboa
💥️Telefone: 217 970 052
💥️Horário: 12h30 às 16h00 e das 19h00 à 01h00 (fecha à segunda-feira)
💥️Reservas: 21 797 00 52 ou fogo.reservas@alexandresilva.pt

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