Goiânia é verdadeiro paraíso dos botecos

Em Goiânia e em todo o Brasil, o Bar em Bar é mais do que um festival gastronômico, é tradição, cultura e diversão | Foto: Divulgação/Freepik

Em Goiânia, a tradição dos botecos é tão rica quanto a cultura local. Nas esquinas movimentadas, após uma semana de trabalho árduo, é comum encontrar amigos reunidos para desfrutar de uma cerveja gelada e deliciosos petiscos ao redor da cidade. E essa cultura goianiense é celebrada anualmente com eventos como o ‘Comida di Buteco’ e o ‘Bar em Bar’, que destacam a importância dos botecos na cena gastronômica da cidade.

💥️Comida di Buteco: 15ª Edição celebrou cultura local

O concurso ‘Comida di Buteco’ é um destes eventos, e em sua 15ª edição, reuniu 59 bares participantes em Goiânia e Aparecida de Goiânia no mês de maio deste ano. O diferencial desse concurso foi o fato de que cada estabelecimento incluiu em seu cardápio um petisco especialmente desenvolvido para a competição. Neste ano, o tema escolhido foi ‘Ervas e Especiarias’, e esses ingredientes foram obrigatórios em todos os pratos. Segundo os organizadores, o tema remeteu a história da humanidade, onde esses elementos desempenharam um papel crucial. O preço fixo dos pratos foi de R$ 30, tornando o evento acessível a todos.

O ‘Comida di Buteco’ tem raízes que remontam a 23 anos atrás, quando foi criado em Belo Horizonte, Minas Gerais, nos anos 2000. Em Goiás, o concurso atingiu sua 15ª edição em 2023 e cresceu significativamente, com a realização de 24 circuitos em 50 cidades, totalizando mais de 1.000 botecos participantes.

💥️Bar em Bar: A alegria da mesa e da tradição dos botecos

A tradição dos botecos e bares também é celebrada com o ‘Bar em Bar’ que chega à sua 17ª edição. Este festival, realizado em todo o país, valoriza a gastronomia dos botecos brasileiros e tem o tema ‘A alegria tá na mesa’. Mais de 400 bares já estão realizando ou se preparando para dar início ao festival, que se encaminha para uma de suas edições com maior número de estabelecimentos participantes. Até o dia 12 de novembro, bares de 14 estados, além do Distrito Federal, apresentam aos clientes os petiscos criados especialmente para o festival. Em Goiás são 48 participantes nas cidades de Goiânia, Anápolis, Rio Verde e Aparecida de Goiânia.

No estado, o ‘Bar em Bar’ é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-GO) e pelo Sindibares Goiânia, com o apoio do SEBRAE-GO e patrocínio nacional da Ambev. Este festival se tornou uma tradição no calendário de eventos da Abrasel e dos amantes de bares em todo o país. O evento busca valorizar o ambiente descontraído e acolhedor dos bares brasileiros, proporcionando a oportunidade de desfrutar de momentos de descontração com amigos e familiares, experimentando receitas exclusivas com preços que variam de R$ 29,90 a R$ 99,99.

Os bares de Goiás participantes desta edição são: o bar Tatu Bola, Coco Bambu na sede do Flamboyant Shopping, Samura Comida Japonesa, Garibaldi, Rio Bahia Restaurante Bar, bar THIOSTI, Celsin Bar, Bar e Restaurante Carne de Sol 1008, Boteco Posto 15, Bar Officina, Cervejaria Mangueiras, Bar Esquina do Ócio, Cavalo Louco Rock Bar, Tela Quente Bar, Petra Gastrobar, Manda Pinha Stick Bar, Bar Tribos do Espeto, Calçadinha Oeste Bar e Calçadinha Espetos, Bar Calçadinha, PopCoffe Bar. 

Além do Bar Picanha da esquina, Costela de Vaca Bar, Bar o Santo Desconfia, Casarão Chopp e Brasa, Galo Rei, Nerole Steak House, Finnegans Music and Beer, La pizza, À Moda da Casa Pizzaria, Kanpai Blue, Casebre bar e restaurante, TFT Armazém, Piry Cozinha Nordestina, Cateretê Bueno, Mourão bar e restaurante, Padoca Goiânia, Belíssimo Botequinho, Marupiara Gastrobar, Buteko do Chaguinha sede Jardim Atlântico e Jardim América, Colombina Gastropub, Cantinho Frio Bar e Restaurante, Território Grill, Biere Du Parc e Casebre bar e restaurante. 

O presidente da Abrasel-GO, Danillo Ramos, enfatiza a importância de celebrar esta cultura de descontração em bares e botecos: “Sabemos que é tradição o goiano ir para o bar e por isso convidamos a todos para celebrar essa cultura do boteco durante esses dias do Bar em Bar.  O objetivo é poder valorizar e dar os devidos holofotes para os bares e também novas experiências para todos os clientes.”

O presidente do Sindibares, Newton Pereira, complementa que o ‘Bar em Bar’ não apenas movimenta toda a cidade, mas também traz novidades anuais diferentes para cada região, proporcionando crescimento. “Para os bares participantes é um momento especial para criação de novos petiscos e receber mais pessoas ao longo desses dias. Os números do festival mostram a importância desse setor para economia e para cultura goiana e o Brasil”, diz.

Em Goiânia, os botecos não são apenas lugares para comer e beber, mas verdadeiros templos da cultura e da gastronomia, celebrados anualmente por meio de eventos que buscam enaltecer a tradição e a importância desses estabelecimentos únicos. 

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