Os preços da carne bovina na Grande São Paulo se mantém firmes, aponta Cepea

esse movimento é puxado especialmente pela alta no preço do dianteiro, de quase 24% em 2023 (Imagem: Marcello Casal JrAgência Brasil)

Os preços da 💥️carne bovina negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo estão relativamente firmes desde o início deste ano.

Diferentemente do observado para os valores das concorrentes, proteínas 💥️suína e de 💥️frango, que têm oscilado com certa força nos últimos meses.

Segundo pesquisadores do 💥️Cepea, a sustentação vem da oferta restrita de 💥️boi gordo pronto para o abate e das 💥️exportações aquecidas, fatores que mantêm baixo o volume de carne disponível no 💥️mercado brasileiro.

Dados do Cepea mostram que a carcaça casada do boi gordo (formada pelo traseiro, dianteiro e pela ponta de agulha) registra valorização próxima de 10% na parcial deste ano.

E esse movimento é puxado especialmente pela alta no preço do dianteiro, de quase 24% em 2023, tendo em vista que a alta no valor do traseiro se limita a 5,9% e a da ponta de agulha, a 12%.

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