Moagem de trigo atinge 12,67 milhões de t em 2023, volume estável ante 2023

A região Norte/Nordeste liderou a moagem nacional em 2023, com 3,56 milhões de toneladas do volume total processado pelo País (Imagem: Pixabay/ParvizPhotography)

A moagem de 💥️trigo no 💥️Brasil atingiu 12,67 milhões de toneladas em 2023, volume considerado estável em relação ao registrado no ano anterior.

Os dados são da 💥️Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) em pesquisa de moagem divulgada nesta segunda-feira.

O documento revelou também que, do total processado, cerca de 9,9 milhões de toneladas correspondem à farinha de trigo.

Em 2023 foram moídos 12,70 milhões de toneladas de trigo, sendo 9,5 milhões de toneladas destinadas à farinha de trigo, segundo a Abitrigo.

A região Norte/Nordeste liderou a moagem nacional em 2023, com 3,56 milhões de toneladas do volume total processado pelo País.

Na sequência, o 💥️Paraná processou um volume muito próximo, de 3,55 milhões de toneladas. Santa Catarina/Rio Grande do Sul moeram 2,47 milhões de toneladas. A média de extração dos moinhos ficou em 78,1%.

O índice mede o porcentual de farinha obtido sobre o trigo processado.

O resultado da pesquisa, segundo o presidente executivo da Abitrigo, Rubens Barbosa, expressa a estabilidade da demanda por farinha de trigo no Brasil e a alta do custo de produção do cereal. “No ano de 2023, não houve um crescimento no consumo de farinha por parte dos brasileiros.

Isso, provavelmente, ainda é um reflexo dos impactos da pandemia para a população”, disse. Segundo ele, o cenário de conflito entre Rússia e Ucrânia também encareceu os custos de produção e do próprio cereal em nível mundial, o que se refletiu nos números da moagem brasileira.

De acordo com a entidade, 43,7% das farinhas produzidas foram consumidas no segmento de panificação e pré-misturas. Ainda segundo o relatório da Abitrigo, 14,6% do total foi destinado para massas e 7,8% para biscoitos. Outros setores que complementam o destino das farinhas são pães industriais, food service e doméstico.

Os dados, segundo a associação, se baseiam em informações fornecidas pelos associados da entidade, sindicatos das indústrias do trigo e publicações oficiais das empresas.

Os números englobam a moagem feita por 160 fábricas moageiras que operam no País atualmente.

Em relação a 2023, houve um incremento de quatro plantas, que iniciaram ou recomeçaram suas operações em 2023.

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