Dia do Hambúrguer: conheça a história e faça em casa cinco novos clássicos

Porém, para comemorar o Dia do Hambúrguer (28 de maio), você fica sabendo como alguns dos "novos clássicos" foram criados e, se quiser reproduzir em casa, os chefs entregam passo a passo das receitas mais queridas.

💥️Bombom, da Lanchonete da Cidade

Quando abriram a Lanchonete da Cidade, em 2004, os proprietários partiram do princípio de que ela precisava ter um produto que se destacasse. Enquanto montavam o blend de carnes, a bolinha parecia muito um bombom — daí o nome.

Entre os diferenciais do Bombom estava o tamanho: ele tinha 220 gramas. Hoje, quase 20 anos depois, e toda a evolução que o mercado, a casa trabalha com 2 tamanhos: o smash de 100 gramas e o bombom de 180 gramas.

Além disso, ele leva um molho de tomate especial, inspirado na hamburgueria do seu Oswaldo e diferente do ketchup tradicional, e a base é com pão francês, crocante, mas o formato seguia o padrão do pão de hamburguer, redondinho.

Hambúrguer Original

O que você está lendo é [Dia do Hambúrguer: conheça a história e faça em casa cinco novos clássicos].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.