Do Bauru ao hot-dog: sanduíches clássicos que nunca perdem a majestade

Glau Gasparetto e Thaís Lopes Aidar

Colaboração para Nossa

06/05/2023 04h00

A seguir, listamos alguns dos sanduíches mais populares, que atravessam fronteiras e anos de história. Qual o seu favorito?

💥️Cheeseburger

Das redes de fast food à menor hamburgueria que você encontrar pelo caminho, o cheeseburger certamente fará parte do cardápio. Apesar de ter a origem um pouco contestada, a versão mais aceita é que o combo pão, hambúrguer de carne e queijo derretido nasceu nos Estados Unidos e envolve o chef Lionel Sternberger.

Uma das teorias mais aceitas aponta o imigrante alemão Charles L. Feltman, padeiro de formação, como responsável pelo feito. Ele trocou os mariscos frios que vendia em Coney Island pelos sanduíches simples e práticos. Anos mais tarde, no seu auge, com um restaurante que ocupava todo o quarteirão, chegou a preparar 40 mil hot-dogs em um mesmo dia.

Bauru do Ponto Chic

Dificuldade Fácil 1 porções 20 min Ver receita completa

✅Fontes: Eduardo Perrone, chef do Meat Downtown Burger; Felipe Bastos, chef e coordenador de produtos da Royal Prestige; José Felipe Santos, gastrônomo e professor de gastronomia do Grupo UniEduk; Rodrigo Alves, sócio-gestor do Ponto Chic.

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