Galinhada da chef Carla Pernambuco

Galinhada

Modo de preparo

Comece refogando a cebola, o alho-poró e o alho comum no azeite. Na sequência, acrescente a pimenta-dedo-de-moça e a cenoura. Depois, coloque o milho e a ervilha e refogue por 3 muntos. Em seguida, adicione o arroz, o frango desfiado e a sobrecoxa. Cubra tudo com o caldo de frango que você usou para cozinhar o peito, e tempere com cúrcuma, pimenta-do-reino e sal. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que o grão de arroz esteja no ponto desejado. Finalize com cheiro verde, tomate picado e raspas de limão.

Receita da chef Carla Pernambuco

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