Gelatina colorida é sobremesa com gosto de infância. Veja dicas e receitas

Se a intenção é experimentar o mosaico (aquele com cubos coloridos envoltos por um creme branco), a primeira lição é adotar proporção menor de água na fase inicial.

"Precisa fazer a gelatina 'mais forte', ou seja, usar apenas 1 xícara de água para cada pacotinho de gelatina no lugar de 2 xícaras, como é recomendado. Assim, ficará mais dura, facilitando na hora de cortar e até de misturar com o creme", ensina a chef confeiteira Ludmila Nogueira, da Douceur Atelier de Doces.

Gelatina Inclinada

6 porções 120 min Ver receita completa

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