Filé-mignon suíno à parmegiana: Receita, Como Fazer e Ingredientes
Modo de preparo
Divida os medalhões na metade, cortando-os no sentido transversal, obtendo 2 bifes mais finos.Tempere os medalhões com o alho, o sal e a pimenta.
Passe os filés pela farinha de trigo, em seguida, pelo ovo batido e, por fim, empane-os na farinha de rosca.
Disponha os medalhões em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno a 220 °C por, aproximadamente, 15 minutos.
Vire e deixe assar por mais 15 minutos.
Se preferir, frite os medalhões em imersão com óleo vegetal.
Passado o tempo de forno (ou fritura), cubra cada medalhão com o molho de tomate e o queijo mussarela e volte ao forno a 240 °C por mais 5 a 10 minutos, até que o queijo esteja derretido.
Salpique orégano e sirva.
✅Receita cedida por Sadia
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