Botulismo: Que intoxicações potencialmente mortais são estas? As explicaç&otilde

O botulismo é uma doença rara mas com elevada letalidade. É causada pela bactéria ✅Clostridium botulinum, uma bactéria anaeróbia, ou seja, que cresce sobretudo em ambientes pobres em oxigénio. Quando nestes meios se reúnem condições de humidade e temperatura adequadas, a proliferação bacteriana induz a produção de esporos e a libertação de toxina botulínica.

O contágio pode ocorrer maioritariamente de duas formas:

Quando são identificados casos de botulismo, devem ser considerados uma emergência médica e de saúde pública. Recentemente, a Organização Mundial da Saúde alertou para um surto de botulismo em França, que afetou cerca de 15 clientes de um restaurante, incluindo uma vítima mortal, tendo sido a bactéria detectada em potes de sardinha conservada em azeite, feitos à mão pelo proprietário do local.  A evicção do botulismo passa precisamente pela adequada preparação de conservas (incluindo o processo de esterilização a > 120º) e conservação eficaz (sobretudo em pH ácido). Por este motivo, muito raramente ocorre intoxicação com conservas industrializadas. A intoxicação é também improvável em alimentos frescos.

Interessante destacar que os bebés, pela imaturidade do seu sistema imunitário e pelo incompleto desenvolvimento intestinal, são mais suscetíveis à intoxicação. É recomendado que sejam evitados, até aos 2 anos, a ingesta dos produtos de conserva artesanais, mas também desaconselhada a ingesta de mel. O mel constitui um ótimo meio de propagação dos esporos, que mesmo em pequenas quantidades podem colonizar o intestino do bebé, induzir a produção de toxina e causar doença (não significativa no adulto).

Os sintomas têm início cerca de 18 a 36 horas após a exposição. Começam com sintomas gastrointestinais, como náuseas, vómitos, diarreia ou dor abdominal. Posteriormente podem surgir sintomas neurológicos como dificuldade em engolir, falar, alterações da visão, paralisia dos músculos das pernas e dos braços, e em situações graves, paralisia dos músculos torácicos, culminando na morte por insuficiência respiratória. Pela sua letalidade, a toxina botulínica é considerada um agente biológico com potencial de bioterrorismo.

O tratamento é realizado em ambiente hospitalar, com administração de soro anti-toxina botulínica e suporte da falência de órgão. É pertinente para os profissionais de saúde que, na suspeição desta intoxicação, seja realizado um inquérito epidemiológico a fim de conseguir definir a origem da exposição.

Mas nem tudo são más notícias! Apesar dos malefícios da toxina botulínica enquanto doença, sabemos que a sua utilização controlada e em pequenas doses, tem atualmente um papel de relevo na medicina e na estética:

É de extrema importância que a sua utilização para fins médicos e cosméticos seja realizada por profissionais de saúde, com experiência na sua administração e num ambiente controlado, por forma a evitar os efeitos sistémicos e nefastos.

✅Um artigo da médica Sílvia Balhana, especialista em Medicina Interna no Hospital CUF Torres Vedras.

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