O restaurante SOI promete levá-lo numa viagem ao Vietname. "Experiência gastronómica in

O fotógrafo João Maria Catarino vai apresentar, no dia 12 de março, no SOI -Asian Street Food, uma exposição de fotografias das paisagens deslumbrantes e da cultura do Vietname, que captou através da sua lente. O fotógrafo e o restaurante convidam, assim, os seus clientes “a mergulhar na beleza e diversidade deste país asiático”, salientam em comunicado.

Para além das histórias únicas contadas em cada fotografia, 💥️os clientes vão poder desfrutar, neste restaurante de street food asiática do Grupo SushiCafé, de um menu totalmente inspirado na cozinha e na história do Vietname. E não é só no dia 12, dado que este menu especial já está disponível no restaurante e assim vai continuar ao longo de todo o mês de março.

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Para os apreciadores de comida vietnamita e para os que nunca experimentaram, a picanha bastrami com brisket Bun Bo Hue (15€) e o goi cuon de camarão com molho de malagueta fermentada (7€) são alguns dos pratos que vão poder provar.

Para além desses dois pratos, pode ainda experimentar os tacos de sisho e porco com ostra (12€), um prato inspirado na cozinha das montanhas de Sa Pa, no Vietname, com folhas sisho e ervas aromáticas, plumas de porco marinadas em pasta de camarão fermentada, citonelas e ostras com molho sate ou, então, uma Bánh Mì de barriga de porco (11,50€), uma sandwich que surgiu na era colonial Francesa quando os vietnamitas rechearam o pão baguete francês com ingredientes locais.

💥️Este menu especial vai ser servido, ao longo do período em que a exposição está no SOI, numa versão “finger food”, juntamente com os Ban Xeo, os conhecidos crepes vietnamitas com ceviche de camarão.

Maurício Vale, chef executivo do SOI salienta que o restaurante pretende proporcionar aos clientes “uma experiência gastronómica inesquecível, através da combinação de sabores, texturas e aromas que caracterizam a cozinha vietnamita”, refere em comunicado.“Esperamos que este menu especial seja uma homenagem à beleza e diversidade deste fascinante país asiático”, acrescenta.

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