Quem se perde por um prato de enguias tem festival no litoral alentejano Lifestyle

A nona edição do Festival da Enguia da Lagoa de Santo André vai levar às mesas dos restaurantes da freguesia do concelho de Santiago do Cacém um dos pratos mais emblemáticos da cozinha local. A enguia, capturada em ecossistema lagunar, provém de uma área de paisagem protegida, a Reserva Natural das Lagoas de Santo André e da Sancha.

Criada localmente, a enguia chega à mesa em diferentes confeções, em migas, acompanhada de batata-doce, em ensopado, caldeirada, cataplana ou frita.

"O objetivo do Festival é impulsionar a economia local através da gastronomia e deste produto de excelência que é a enguia da Lagoa de Santo André", informa a autarquia de Santiago do Cacém.

A mesma autarquia anuncia no site camarário que em breve divulgará a lista dos restaurantes participantes nesta jornada gastronómica.

O que você está lendo é [Quem se perde por um prato de enguias tem festival no litoral alentejano Lifestyle].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.