José Avillez sobe no top 100 dos melhores chefs do mundo. Há um português que se estreia e outro

The Best Chef Awards é o concurso que, anualmente, elege os 100 melhores chefs do mundo. Este ano, José Avillez, responsável por restaurantes Michelin como Belcanto e Encanto, e João Oliveira, aos comandos do Vista Restaurante, em Portimão, fazem parte da mesma, à qual se junta Hans Neuner, o chef austríaco a trabalhar em Portugal, no restaurante Ocean, no Algarve.

💥️José Avillez, que já coleciona quatro estrelas Michelin no seu repertório, ocupa a 33.ª posição desta lista, sendo a sua melhor classificação de sempre. Aliás, registou um avanço significativo em relação a 2022, por exemplo, ano em que se fixou no 80.º lugar da prestigiada competição. Nas redes sociais, aproveitou para agradecer a distinção.

“Nem sei bem o que dizer senão que é um enorme orgulho poder representar Portugal e a gastronomia portuguesa e que estas distinções são acima de tudo das minhas equipas e de todos os cozinheiros Portugueses. Obrigado", lê-se na sua publicação de Instagram.

💥️A esta lista junta-se um estreante, João Oliveira, que ocupa a 100.ª posição, graças ao seu trabalho no Vista Restaurante, situado em Portimão, no Algarve, para o qual conseguiu angariar uma estrela Michelin. "Um misto de emoções, mas acima de tudo muito orgulhoso de ter entrado para o ranking dos melhores chefs", pode ler-se no Instagram do chef.

Este gaspacho é de chef com estrela Michelin e está à venda no supermercado

💥️No entanto, quem ficou de fora foi Henrique Sá Pessoa, o conceituado chef português que conta com duas estrelas Michelin no currículo pelo restaurante ALMA. Em 2022, o chef ficou em 70.º lugar, de acordo com o site oficial da edição desse ano do The Best Chef Awards – e chegou mesmo a ficar em 38.º lugar, em 2023.

À lista, cujo primeiro lugar é ocupado (pela terceira vez) pelo espanhol Dabiz Munõz, do restaurante madrilenho DiverXO, junta-se ainda Hans Neuner, na 71.ª posição. Ainda que não seja português, o chef está aos comandos de um restaurante do País, Ocean, situado no resort de cinco estrelas Vila Vita Parc, em Porches. Hans Neuner colocou o fine dining algarvio no mapa das estrelas, sendo que o restaurante tem duas estrelas Michelin.

O que você está lendo é [José Avillez sobe no top 100 dos melhores chefs do mundo. Há um português que se estreia e outro].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.