Está a chegar a época do marmelo. 8 factos sobre este amigo da saúde cardiovascular - Peso e Nu
💥️1. Rico em vitamina C
Embora menos referido do que quando comparado com outras frutas, o marmelo é uma excelente fonte de vitamina C. Esta vitamina desempenha um papel vital na saúde do sistema imunológico, na formação de colagénio e na absorção de ferro.
💥️2. Antioxidantes menos conhecidos
Além da já referida vitamina C, o marmelo contém antioxidantes menos conhecidos, como o ácido quercetina e epicatequina. Estes compostos ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres e têm potencial benefício na prevenção de doenças crónicas.
Geleia de marmelo
| Gastronomia | Tradicional |
| Tipo de prato | Doces |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 1 |
💥️3. Fibra alimentar significativa
O marmelo é uma excelente fonte de fibras alimentares, especialmente a pectina. A pectina é conhecida por promover a saúde digestiva, reduzir o colesterol e ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue.
💥️4. Potássio para a saúde do coração
O marmelo contém potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular. Ajuda a regular a pressão arterial e reduz o risco de doenças cardíacas.
Marmelos assados com vinho do Porto e crumble de avelã
| Gastronomia | Contemporânea |
| Tipo de prato | Doces |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 2 |
💥️5. Potencial benefício para a saúde óssea
O marmelo contém quantidades significativas de minerais como cálcio, potássio e magnésio, que desempenham um papel importante na saúde óssea. O cálcio é essencial para a formação e manutenção dos ossos, enquanto o potássio e o magnésio contribuem para a densidade mineral óssea.
💥️6. Flavonoides para a saúde dos olhos
Os flavonoides encontrados no marmelo, como a rutina, podem beneficiar a saúde ocular, dado apresentarem propriedades anti-inflamatórias que podem proteger os olhos contra danos causados pelo stress oxidativo.
💥️7. Interessante teor de ferro
Embora não seja uma fonte significativa de ferro, o marmelo fornece uma pequena quantidade deste mineral essencial.
Mousse de castanha e marmelo
| Gastronomia | Contemporânea |
| Tipo de prato | Doces Sobremesa |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 8 |
💥️8. Baixo índice glicémico
O marmelo tem um índice glicémico relativamente baixo, o que significa que a sua ingestão não causa picos significativos nos níveis de açúcar no sangue. Este facto faz do marmelo uma boa escolha para indivíduos preocupados com o controlo do açúcar no sangue.
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