5 alimentos (e respetivas receitas) “amigos” do orçamento mensal e da saúde - Dicas Li

💥️Grão-de-bico 

Alimento que integra o grupo das leguminosas, o grão-de-bico apresenta-se como uma excelente fonte de proteína (25 g de leguminosas apresenta quantidade idêntica de proteína face a 30 g de carne). É fonte de glícidos de baixo índice glicémico, cuja ingestão contribui para a saciedade e controlo da glicémia e do peso. O grão-de-bico é, ainda, uma boa fonte de ácido fólico, potássio e ferro.

A receita do melhor húmus que já provou

Gastronomia Tradicional
Tipo de prato Entrada
Tempo
Dificuldade
Doses 1
Ver receita completa

💥️Iogurte

Derivado do leite, o iogurte apresenta a mesma composição nutricional. Contudo, por ser produzido a partir de fermentação, o iogurte caracteriza-se por ser um probiótico importante para a microbiota intestinal, com um papel positivo sobre o sistema imunitário. É fonte de proteína e cálcio.

Os iogurtes caseiros que não lhe vão gastar eletricidade

Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Sobremesa
Tempo
Dificuldade
Ver receita completa

💥️Couve-portuguesa

Hortícola com forte contributo na cozinha nacional, a couve-portuguesa é pobre em calorias, mas rica em fibra, o que contribui para a saciedade. É, ainda, boa fonte de carotenos, vitamina C, potássio e cálcio.

Bacalhau enrolado em presunto e couve-portuguesa

Gastronomia Portuguesa
Tipo de prato Bacalhau
Peixes
Natal
Tempo
Dificuldade
Doses 4
Ver receita completa

💥️Aveia

Tratando-se de um cereal, a aveia é uma boa fonte de hidratos de carbono, de baixo índice glicémico o que permite uma maior saciedade. Acresce que é igualmente rica em hidratos de carbono não digeríveis, constituindo uma boa fonte de fibra. Características que coadjuvam no controlo do peso.  Para os indivíduos com doença celíaca, a aveia apresenta também a vantagem de ser um cereal sem glúten.

O pão de aveia da chefe de cozinha Anna Lins

Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Pães e Pizzas
Tempo
Dificuldade
Ver receita completa

💥️Quivi

Fruta rica em vitamina C (com valor superior, por exemplo, ao da laranja), o quivi contribui para o reforço do sistema imunitário. Dois quivis constituem aproximadamente uma porção de fruta (de acordo com a Roda dos Alimentos, a ingestão de frutas deve obedecer a três a cinco porções/dia).

Batido de ananás, quivi e cenoura

Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Bebida
Tempo
Dificuldade
Doses 1
Ver receita completa

Cláudia Viegas é Professora Adjunta na Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa. Os seus principais interesses de investigação estão relacionados com Alimentação em contexto de Hotelaria e Restauração na relação com a Saúde Pública, Promoção e Proteção da Saúde e Estilos de Vida.

O que você está lendo é [5 alimentos (e respetivas receitas) “amigos” do orçamento mensal e da saúde - Dicas Li].Se você quiser saber mais detalhes, leia outros artigos deste site.

Wonderful comments

    Login You can publish only after logging in...