Heranças gastronômicas

Oferta de menus com até 50% do valor original contribui para a democratização da boa gastronomia | Foto: Divulgação

Sugerindo novas roupagens às receitas já conhecidas, a Restaurant Week volta a Goiânia em agosto. Até 3 de setembro, o goianiense poderá visitar as mais de 30 casas participantes, que terão menu especial para a 4ª edição do evento gastronômico. Essa edição também marca a estreia da categoria Burger Gourmet Brasil by Restaurant Week, que contará com as melhores hamburguerias da cidade.

O tema será ‘Heranças Gastronômicas & Resgates, histórias e raízes da cozinha brasileira’, visando resgatar e homenagear a multiplicidade da cozinha brasileira, uma culinária cheia de singularidade, mesclas, adaptações e muitas histórias. Dentro disso, a proposta é de que cada restaurante possa se inspirar num universo plural de influências, nas suas raízes, nos pratos típicos e suas histórias, nas técnicas, insumos e formas de preparo e até mesmo nas receitas de família, que foram herdadas como a grande herança da sua cozinha.  

Entre os restaurantes participantes estão os novatos: Biere du Parc, Casa do Celso, Colombina Gastropub, Charminho da Araguaia, Izu Japanese Food & Jardim Goiás, Nord 23, PopCorn Gourmet Café, Quintal da Jô, Sky Gurume e Vetri Restaurante (K Hotel).

Já as casas 1929 Trattoria Moderna, Antonieta Restaurant, Bianco Ristorantino, Botelli, Casa Baru Adega e Mercado, Cheesehouse (Goiânia Shopping; Jardim Goiás e Setor Marista), Esquina Mercatto, Fãmu, Grá Bistrô | Grá Rooftop, Hattori Sabores do Japão, Itadaku Sushi Fusion, Íz Por Ian Baiocchi, Juá Restaurante, Kanpai Blue, L’Etoile D’Argent, Las Nenas Bistrô, Paris 6, Piry bar e restaurante, Sax Coffee & More, Spotta, Viela Gastronômica e Zimbro Cocktails & Co participam mais uma vez do festival. 

Para Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, Goiânia está entre as principais cidades com expressão na cena gastronômica do país. “A expectativa para a 4ª edição da Goiânia Restaurant Week é bater o recorde de vendas das outras edições, já que nesta contamos com o maior número de restaurantes participantes do festival em Goiânia e a entrada de novas casas com o Burger Gourmet que irá agregar uma das comidas preferidas entre os goianos ”, acredita. 

Os restaurantes podem oferecer três opções de Menus: Tradicional por R$ 49,90 no almoço e R$ 64,90 no jantar; Plus por R$ 59,90  no almoço e R$ 74,90 no jantar; e o Premium por R$ 79,00 no almoço e R$ 109,00 no jantar. As opções incluem entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo. Já na categoria Burger Gourmet terá a participação de novas casas e dois tipos de cardápios: o tradicional de R$ 39,90 e o Plus a R$ 49,90, que incluem o Burger e um acompanhamento. 

Fernando Reis ainda ressalta que a oferta de menus com até 50% do valor original contribui para a democratização da boa gastronomia. “Para além da democratização da boa Fernando Reis ainda ressalta que a oferta de menus com até 50% do valor original contribui para a democratização da boa gastronomia. “Para além da democratização da boa gastronomia, há também o aumento do faturamento dos restaurantes devido ao movimento gerado pelo festival”, completa.

O Burger Gourmet chega com a proposta de criar experiências em torno de um símbolo gastronômico que agrada a todos: o hambúrguer. Uma opção que está entre os favoritos de quem busca uma alimentação informal e repleta de sabores. As casas participantes oferecerão menus com 3 tipos de hambúrgueres e 2 acompanhamentos a preços fixos, tanto no almoço quanto no jantar.

A 4ª edição da Goiânia Restaurant Week vem para contemplar todos os gostos, certamente terá um excelente menu que caiba no seu bolso.  Aproveite para conhecer os lugares que sempre desejou. Boa experiência.