Pastel de forno de palmito e azeitona

Bem Juntinhos Massa

Recheio

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1 de 1 Pastel de forno com palmito e azeitona — Foto: GNT

Pastel de forno com palmito e azeitona — Foto: GNT

1. 1 Coloque as farinhas, o sal, a chia e o gergelim em uma tigela e misture.
2. 2 Adicione a manteiga ghee e misture.
3. 3 Despeje a água lentamente e amasse até formar uma massa homogênea e que desgrude da mão.
4. 4 Deixe descansar por 20 minutos.
1. 1 Preaqueça o forno em 180 graus Célsius.
2. 2 Refogue a cebola com azeite em uma panela média.
3. 3 Acrescente o palmito e cozinhe com um pouquinho de água até ficar al dente.
4. 4 Acrescente o tomate, as azeitonas, o orégano e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
5. 5 Dilua o amido em um quarto de xicara de água e adicione ao palmito, mexendo em fogo médio até ficar bem transparente e espesso, desligue o fogo.
6. 6 Faça um rolinho com a massa e corte em pedaços. Abra os pedaços com o rolo de macarrão, em forma de disco.
7. 7 Com um pires, marque a massa e corte com a faca.
8. 8 Recheie com o refogado de palmito e feche bem com um garfo.
9. 9 Coloque os pastéis em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio a 200 graus Célsius para assar por cerca de 40 minutos.

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