Como fazer picadinho de alcatra saboroso: veja o passo a passo
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a carne, o sal, a pimenta e a farinha de trigo, e misture. Reserve.Em uma panela grande, frite, em fogo alto, o bacon em sua própria gordura por 4 minutos ou até dourar.
Junte, aos poucos, a carne e frite por 7 minutos ou até dourar.
Retire da panela e reserve.
Volte a panela ao fogo alto, coloque o vinho e cozinhe por 5 minutos ou até reduzir pela metade.
Regue a carne e reserve.
Na frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
Junte o tomate e refogue por 5 minutos ou até que comece a desmanchar.
Acrescente o extrato de tomate, a carne reservada, a água, o shoyu e a salsa, e cozinhe por 3 minutos ou até aquecer a carne.
Retire do fogo e sirva em seguida.
✅Receita por Comitê Umami.
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